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本文目录

1. 生熟地褒龙骨做法
2. 蒸龙骨家常做法
3. 酱龙骨的家常家常做法

生熟地褒龙骨做法

食材

龙骨500g

生地50g

熟地20g

干蜜枣2个

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

准备食材

2

生地稍微浸泡一下比较好清洗

3

龙骨焯水待用

4

生熟地切小块，煮的龙骨时候会发胀

5

放入所有食材和适量的水

6

加入少许姜片

7

大火煮开改小火煲一小时 ，放适量的做大全盐调味即可

蒸龙骨家常做法

1、准备用料。常龙大白菜、做法做法猪骨、家常红枣  、龙骨姜、做大全盐、常龙鸡精。做法做法

2 、家常将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切。

3 、骨头用清水浸泡，多次换水 ，直到水变得较清
。

4 、红枣切一道，不需要切成两半 ，拍两大块姜 。

5、汤煲内放入大约6大碗清水 ，放入猪骨 ，开大火煮沸。

6 、用汤勺把汤面上的浮沫撇去
 ，撇干净后 ，放入帮多那部分白菜 、红枣和姜。

7、慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶 ，慢火再煮二十分钟左右 ，加入盐和鸡精调味即可  。

酱龙骨的家常做法

准备材料：

棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡 ，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水 ，水开后就可以了 ，撇去浮沫，用冷水冲净 。

准备好需要的调料，热锅放少许油 ，将豆瓣酱放进去翻炒 ，去掉豆腥味儿
，然后放老抽、生抽、白糖、盐  、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中 ，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水 ，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头 ，然后再压10分钟。

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