鸡块的家常做法？干煸鸡块的家常做法

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本文目录

1. 岳师傅鸡块面做法
2. 鸡脯肉怎么烧面做好吃
3. 鸡块面的鸡肉家常鸡肉家常家常做法

岳师傅鸡块面做法

1
，鸡腿肉洗净切块 ，面的面一个大鸡腿切6-8块
。做法做法土豆去皮切成滚刀块。大全大全葱姜蒜切片。鸡肉家常鸡肉家常生菜洗净备用 。面的面

2，做法做法锅中烧水，大全大全将鸡块凉水下锅，鸡肉家常鸡肉家常放点料酒姜片
，面的面炒焯下水，做法做法水开后撇去浮沫
，捞出冲水。留下焯鸡块的汤备用。

3 ，起锅烧油，6成热，放入适量砂糖炒至起大泡，放入鸡块。糖色炒至均匀，放入葱姜蒜 ，炒出香味，之后翻入火锅底料 。然后将焯水的鸡汤倒入。盖上锅盖，焖10-15分钟 ，后放入食盐，搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块 。

4 ，再焖上3-5分钟，土豆开始软了（筷子能夹断），然后放入生菜，盖锅盖 ，生菜软了捞出 ，放入鸡精拌匀。就可以了。

5，另外起锅烧水煮面，捞出面浇上鸡块就可以了。

鸡脯肉怎么烧面做好吃

所用食材：鸡脯肉一块（约250克），香菇6个
，香菜一把，黄豆酱4勺 ，甜面酱2勺，料酒2勺，糖半勺 、淀粉2勺，葱姜蒜、盐、味精少许。

——【开始制作】——

第一步 ：将鸡脯肉和香菇都切成丁，鸡脯肉中加入2勺料酒，少量的姜末拌匀腌制5分钟去腥；黄豆酱取4勺，甜面酱2勺，葱姜蒜切末准备好。

第二步 ：锅中少许油 ，六成热后放入葱姜蒜爆香 ，腌制好的鸡丁控干倒入锅中大火翻炒至变色 。

第三步：将香菇丁也倒入锅中，大火翻炒3分钟至熟透 。

第四步：将炒好的鸡丁和香菇盛出备用，锅中留底油，倒入黄豆酱和甜面酱，小火慢熬化开出香味。

第五步：将香菇丁和鸡丁重新倒入锅中，中火翻炒至入味

第六步：加入大约一碗的水（500毫升），盖上锅盖煮沸2分钟。

第七步
：加入约2勺的水淀粉，可以一边搅拌一边看炸酱的稀稠程度
，勺子舀起来可以提起来一条线的程度就可以了，加入一勺香油
，适量的盐和味精拌匀。

第八步：最后出锅前放入一些香菜提鲜，不喜欢香菜的也可以加入小芹菜等时令蔬菜。吃面的时候浇上两勺就行了，喷香扑鼻的鸡丁香菇炸酱面就做好了

鸡块面的家常做法

炖鸡面原料面条500克 ，鸡肉500克
，于香菇15朵
，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐 
、花椒、味精、酱油 、葱 、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡 ，除去腥味 ，然后用水洗净沥干 。

2.将青菜切两半 ，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。

3.将鸡肉及香菇放进锅内 ，加调味料，以文火煮约十小时即可4.拌面食用

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